東ティモール レテフォホ ゴウララ【100g】

    東ティモール レテフォホ ゴウララ【100g】
柔らかなコクと甘味がありマイルドな味わい。
有機JAS認証。

 ゴウララとはレテフォホで話者の多いマンバイ語で「モクマオウの中」という意味。「モクマオウの中」という集落名の通りモクマオウの森が広がり、その森の中でコーヒーを栽培しています。 モクマオウはマメ科の常緑樹で窒素固定を行い、空気中の窒素を土の中に取り込みコーヒーに栄養を届けます。 また乾季にはモクマオウの落ち葉が圃場の表土を覆いつくし、土壌の保水性を維持し乾季にコーヒーが枯れてしまうことを防ぎます。雨季には落ち葉の腐敗が緩やかに進み腐葉土となり、落ち葉もコーヒーの栄養源となります。 気候や植生に恵まれており粒の大きいコーヒーが収穫されます。



[生産地域] エルメラ県レテフォホ郡
[ 品 種  ] ティピカ他
[ 精 製  ] ウォッシュド




価格:680

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