＜深煎り＞
香ばしい苦みと甘み

Bau農園は、ミナスジェライス州セラード地区のブラジルでも標高の高い場所に位置しています。この地域はセラードの中でも特に雨季と乾季がはっきりしており、最もコーヒーの栽培に適した気候となっています。
名前の通り、樹上にて完全乾燥するまで残したものを100％使用する事がコンセプトです。樹上にて摘みとられる間際まで、たっぷりと栄養を吸収し、甘味を保持したままの状態で乾燥されます。樹上にて乾燥されることで、通常の天日乾燥を必要とせず、収穫後は直接ドライチェリーの状態で貯蔵庫に保管されます。そのことで甘味が塾生されていきます。

フクダトミオ氏が丹精込めて作り上げたブラジル本来の味を忘れさせることのない、甘味たっぷりで風味豊かなコーヒーです。

[生産地域] ブラジル　ミナスジェライス州セラード地区パトスデミナス
[　精 製　 ] ナチュラル